人参送朋友那就无可厚非要挑选五形皆佳的上品之选了。但是谈到自己吃，那么咱们有该怎么挑选？目前中国市场上所产的花旗参约有一半以上是国内种植的西洋参，原装进口的西洋参和国内种植的西洋参虽有部分细小的区别，但也相差不大。
做过人参含量检测的朋友都知道，检测人参含量的时分是检测人参体部分的含量而非人参须。其间的原因就是人参加许多生果类似，养分成分80%左右是在人参表皮上堆集的，而检测人参体是因为平等质量下，体表皮面积要远小于参须的表皮面积，然后导致参体的含量会相对参须较少，而假如体的含量合格，那么参须就必定合格了。这就是为何检测人参含量的时分，要检测人参体，而非人参须。
那么有朋友说了，那么咱们吃人参岂不是吃人参须养分更充沛一些么？这是一个我们都不爱接受的事实。确实，在人参价格高的时分，有些药厂会收买参须以及人参皮来替代人参。那么就有一个很有意思的问题了，高丽参都是没有参须的，那参须又哪去了呢？
人参的含量大部分是堆集在人参表皮上的，这也就是为什么人参要讲究锦皮细纹。因为表皮决议了人参的养分含量嘛。顺带说一句，有锈腐病（俗称红锈）的人参，尽管对人体无害，但养分成分会有所下降。