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脂油烧饼又叫脂油饼，是河南新乡长垣县有名的汉族小吃。它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油烧饼工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。
作为河南名吃，看似不起眼的火烧，却内有精炒，近期又登上香香美食节目，所以说经营一家脂油烧饼店面是很好的选择！
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