牛肉饼也称千层牛肉饼，牛肉饼的制作已经有一千二百多年的历史。中华文明上下5000年，不仅孕育了深厚的文化底蕴，西安牛肉饼技术培训还有一批美食馈赠给了我们。牛肉饼就是其中之一，陕西小吃培训一千两百多年以前聪慧的古人就能做出香味扑鼻的牛肉饼，让人真的是由衷的赞叹。
牛肉饼是我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，an基酸组成比猪肉更接近人体需要，西安牛肉饼技术培训能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。在唐代，此饼曾为宫廷御点，传说安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售牛肉饼，大有名气。陕西小吃培训唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无，诗中所指的胡麻饼就是如今的香酥牛肉饼。
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